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Langsam essen macht schneller satt

Lassen Sie sich Zeit beim Essen! Wer sein Essen langsam und genüsslich verzehrt wird schneller satt als jemand, der alles hastig in sich hineinstopft. Das bestätigt eine Studie, bei der die Sättigungshormone kontrolliert wurden.

Essen in drei Sekunden wegputzen statt genießen macht nicht einmal satt – das fanden griechische Forscher bei ihrem wissenschaftlichen Experiment heraus. Wie das Apothekenmagazin "Diabetiker Ratgeber" berichtet, wurden der Test mit 300-ml-Portionen Eis durchgeführt. Die Freiwilligen mussten das Eis entweder in fünf Minuten herunter schlingen oder durften es in einer halben Stunde verzehren.

In regelmäßigen Abständen bestimmten die Forscher die Konzentration von Sättigungshormonen im Blut der Studienteilnehmer. Tatsächlich bildeten die Probanden, die das Eis in fünf Minuten in sich hinein löffelten, deutlich weniger von diesen Hormonen und fühlten sich auch weniger satt als jene, die sich fürs Essen 30 Minuten Zeit ließen. (red, ots)

Fonds Gesundes Österreich — Langsam essen macht schneller satt — zuletzt verändert: 19.01.2010 17:41